de Alfredo Saramago com fotografias de Inês Gonçalves
“Cozinha Algarvia”, de Alfredo Saramago, é o sexto livro da colecção “Coração, Cabeça, Estômago — Especial”. José Quitério, que apresentou o livro, afirmou: “Creio que com este livro ficamos todos, algarvios e demais portugueses, com um precioso documento que explica e regista parte da nossa singularidade como povo, e será mais uma arma que nos ajudará a defender das arremetidas, cada vez mais habituais, dos que tudo querem uniformizar e reduzir à globalização”.
Nº de páginas: 232
Ano de edição: 2001