Couve Penca Pão de Açucar

Nome Científico: Brassica oleracea var. costata

Nome Comum: Couve Penca Pão de Açucar.

Nomes Populares: Couve Penca.

Família: Brassicaceae.

Origem: Tendo a mesma origem das Brassicas, a sua selecção ocorreu na Península Ibérica.

Descrição: A Couve Penca, possui uma morfologia intermédia entre as couves de repolho e as couves da variedade acephala. Possui caule curto e folhas relativamente grossas com talos carnudos. As flores são hermafroditas, autoférteis e polinizadas por abelhas.

Sementeira: Em geral, as sementes de Couves Pencas semeiam-se de preferência em alfobre (de onde se transplantam mais tarde) desde o final do Inverno até meados do Outono. Em Portugal e todo o Hemisfério Norte nos meses de Fevereiro, Março, Abril, Maio, Junho, Julho, Agosto, Setembro, Outubro.

Crescimento: Médio/lento

Resistência: São mais rústicas e menos exigentes em fertilizantes do que as couves repolho. São resistentes ao frio, podendo suportar temperaturas até os -8 Cº. Tolera a exposição a climas marítimos e adapta-se a diferentes tipos de solos.

Luz: Boa luminosidade.

Solos: Adaptam-se a diferentes tipos de solos, preferindo os de textura leve, soltos e bem drenados.

Rega: Regular.

Adubação: Não são exigentes em fertilizantes, podendo-se incorporar no solo adubo orgânico bem composto antes da plantação.

Pragas e Doenças: Afídeos, alfinete, áltica, falsa potra, lagartas, mosca da couve, mosca branca da couve, nóctuas, traça da couve, nemátodes, míldio das crucíferas, pé negro, podridão cinzenta, ferrugem branca, potra.

Multiplicação: Semente

Colheita: Efectua-se cortando manualmente o colo da planta.

Utilização: As couves de folha possuem um maior teor de clorofila e carotenóides, são mais ricas em vitamina A e cálcio. São utilizadas na confecção de sopas e cozidos.

Autor: André M. P. Vasconcelos (Engenheiro Agrónomo)

Outras Sementes de Plantas Hortícolas e de Outros Frutos e Legumes ou Hortaliças.

A Couve Penca Pão de Açucar, de caule curto e de folhas relativamente grossas com talos carnudos, é uma couve penca branca, de pé baixo (caule curto), muito temporã (que aparece antes de tempo) e tenra.

Em geral, as sementes de Couves Pencas Pão de Açúcar semeiam-se de preferência em alfobre (de onde se transplantam mais tarde) desde o final do Inverno até meados do Outono.
(Em Portugal e todo o Hemisfério Norte nos meses de Fevereiro, Março, Abril, Maio, Junho, Julho, Agosto, Setembro, Outubro).